D.O. Bierzo. Alimentación en distrito41

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TIPOS DE VINOS D.O. BIERZO

Los vinos de la D.O. Bierzo tienen personalidad propia.

• Blancos: se elaboran principalmente con las variedades autorizadas Godello y Doña Blanca, y se complementan con Palomino y Malvasía en diferentes porcentajes

• Rosado: elaborados a partir de un 50% de la variedad Mencía y de la mezcla de uvas tintas o blancas.

• Tintos jóvenes: vinos de primer o segundo año elaborados principalmente con un 70% de la variedad Mencía y se caracterizan por su color intenso y aterciopelado sabor.

• Tintos Crianza: elaborados con una crianza mínima de dos años de los cuales deberán permanecer un mínimo de seis meses en barrica de roble.

• Tintos Reserva: elaborados con una crianza mínima de tres años de los cuales deberán permanecer un mínimo de doce meses en barrica de roble.

• Tintos Gran Reserva: elaborados con una crianza mínima de cinco años de los cuales deberán permanecer un mínimo de dieciocho meses en barrica de roble.

  
  

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